Découvrez l'univers fascinant de l'équipement de cuisine japonaise, où tradition et fonctionnalité se rencontrent. De la précision des couteaux japonais à l'élégance des ustensiles traditionnels, chaque outil a sa place dans l'art culinaire nippon.
Les couteaux japonais sont réputés pour leur tranchant exceptionnel et leur précision. Du santoku polyvalent au yanagiba spécialisé pour les sashimis, chaque lame a été conçue pour un usage spécifique.
Baguettes de service, spatules en bambou, passoires fines... Les ustensiles japonais allient beauté naturelle et fonctionnalité optimale pour sublimer chaque geste culinaire.
Cuiseurs à riz, plaques de cuisson teppanyaki, grils yakitori... Découvrez les équipements qui permettent de reproduire l'authenticité des saveurs japonaises.
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| Type d'Équipement | Utilisation | Matériaux | Niveau | Prix Moyen |
|---|---|---|---|---|
| Couteau Santoku | Polyvalent - Légumes, viandes, poissons | Acier carbone ou inox | Débutant à Expert | 50€ - 300€ |
| Yanagiba | Spécialisé sashimi et sushi | Acier carbone haute qualité | Intermédiaire à Expert | 150€ - 800€ |
| Cuiseur à Riz | Cuisson parfaite du riz | Inox, céramique | Tous niveaux | 80€ - 400€ |
| Mandoline Japonaise | Tranches ultra-fines | Acier inoxydable | Intermédiaire | 30€ - 120€ |
| Baguettes de Cuisine | Manipulation précise | Bambou, bois | Tous niveaux | 10€ - 40€ |
| Pierre à Aiguiser | Entretien des couteaux | Pierre naturelle | Intermédiaire à Expert | 40€ - 200€ |